菜单
当天的鳗鱼卖完即打烊，敬请谅解。
鳗重鳗鱼饭
- 并2,700日元
- 上3,500日元
- 竹一整条鳗鱼4,300日元
- 松一整条鳗鱼5,200日元
- 大名御前双层6,500日元
- Debuya特制でぶやスペシャル・三层9,800日元
- 白烧重不刷酱汁；也可做“竹”“松”分量3,500日元
米饭加量加100日元。
外带容器费100日元。
蒲烧・白烧单点烤鳗鱼
- 蒲烧（酱烧）／白烧（素烤）3,300日元
- 同 上4,100日元
- 同 特上5,000日元
盖饭丼・重
- 亲子丼鸡肉滑蛋1,000日元上1,300日元
- 玉子丼滑蛋900日元上1,100日元
- 鸡肉重烤鸡肉饭1,600日元上1,900日元
- 舞子丼米饭上铺柳川锅2,300日元
- 米饭300日元
米饭加量加100日元。
外带容器费50日元。
下酒菜配酒小菜
- 柳川锅泥鳅、牛蒡与鸡蛋同煮；加葱+100日元2,000日元
- 同 小／上1,150日元／2,450日元
- 柳川风土鸡1,700日元小1,000日元
- 烤鸡串酱汁・盐味每串 300日元
- 烤鳗鱼肝每串 400日元
- 金枪鱼拌鸭儿芹芥末1,000日元
- 板山葵鱼板配芥末600日元
- 自制腌菜500日元
饮品
啤酒・日本酒・烧酒等啤酒・沙瓦
- 生啤中／小／杯750日元／550日元／350日元
- 瓶装啤酒大瓶／小瓶750日元／550日元
- 黑啤小瓶550日元
- 柠檬沙瓦・乌龙烧酒・绿茶烧酒550日元
- 无醇啤酒小瓶550日元
- 嗨棒（威士忌苏打）550日元
- 威士忌加水・加冰550日元
日本酒
- 剑菱一合／二合550日元／1,100日元
- 杉勇 大吟酿生酒1,300日元
- 地方酒大吟酿 杉勇／杉勇 辛口／杉勇 超辛口／越乃寒梅／吹浦之风（古酒）各 1,100日元
与店名只差一字的“杉勇”，是山形县游佐町酒藏酿造的酒。
烧酒
- 单杯兑水・兑热水・加冰／芋 黑雾岛・麦 iichiko Super・荞麦 云海・JINRO550日元
- 整瓶 芋 富乃宝山5,300日元
- 整瓶 黑雾岛・iichiko Super・云海各 3,800日元
- 整瓶 JINRO2,800日元
存酒期限为三个月。
葡萄酒・软饮
- 葡萄酒 半瓶白 霞多丽／红 赤霞珠1,600日元
- 软饮三矢汽水・可乐・姜汁汽水・波子汽水・乌龙茶・橙汁・苹果汁各 300日元