INTERIOR

공간

야쿠스기 카운터

수백 년의 나이테 위에
한 점을 올리다

카운터에는 야쿠스기(야쿠시마 삼나무)를 들였습니다. 긴 세월에 걸쳐 새겨진 나뭇결은 어느 한 장도 같은 것이 없습니다.

손을 대면 촉촉하고 따뜻합니다. 니기리를 올렸을 때 생선의 빛깔이 가장 곱게 보이는 나무라고 셰프는 말합니다.

열 석

좌석은 L자형 카운터 열 석뿐입니다. 어느 자리에서든 셰프의 손끝이 잘 보입니다.

생선을 자르고, 샤리를 집어, 쥔다. 그 일련의 손길을 무대를 보듯 가까이에서. 그리고 나란히 앉은 손님끼리 자연스레 말을 건넬 수 있을 만큼, 알맞은 거리를 두었습니다.

디테일

등롱에 적힌 ‘華林’ 두 글자, 격자와 벽의 문양. 카운터에 이르기까지의 짧은 통로 또한 가게의 일부로 꾸몄습니다.

이런 날에

기념일에	생일이나 기념일에는 메시지 플레이트를 준비해 드립니다 (2,000엔). 예약하실 때 말씀해 주십시오.
회식·접대에	차분한 카운터에서 소중한 분을 대접하실 수 있습니다.
혼자서	혼자 오시는 분도 반갑게 맞이합니다. 셰프와 나누는 대화도 즐겨 주십시오.
대관	열 석 모두를 대관하실 수 있습니다. 인원과 일시는 전화로 상의해 주십시오.

예약

전석 예약제로 운영합니다. 온라인 또는 전화로 예약하실 수 있습니다.