INTERIOR

เคาน์เตอร์

เคาน์เตอร์ไม้ยาคุสุงิ

วางนิงิริหนึ่งคำ
บนวงปีนับร้อยปี

เคาน์เตอร์ของร้านทำจากไม้ยาคุสุงิ (ไม้ซีดาร์โบราณจากเกาะยาคุชิมะ) ลายไม้ที่ก่อตัวขึ้นตลอดหลายร้อยปีนั้นไม่มีแผ่นใดเหมือนกัน

สัมผัสนุ่มและอบอุ่นใต้ฝ่ามือ เชฟบอกว่านี่คือไม้ที่ทำให้สีของปลาดูงดงามที่สุดเมื่อวางนิงิริลงไป

สิบที่นั่ง

เวทีหนึ่งเดียว
ในรูปตัวแอล

ที่นั่งมีเพียงสิบที่รอบเคาน์เตอร์รูปตัวแอล ไม่ว่าจะนั่งตรงไหน ก็มองเห็นมือของเชฟได้ชัดเจน

แล่ปลา หยิบข้าว ปั้นนิงิริ ทุกขั้นตอนเกิดขึ้นตรงหน้าราวกับชมการแสดงบนเวที ระยะห่างของที่นั่งยังพอเหมาะให้แขกที่นั่งเคียงกันได้พูดคุยกันอย่างเป็นธรรมชาติ

รายละเอียด

แสงและวัสดุ

อักษร “華林” สองตัวบนโคมป้าย ไม้ระแนงและลวดลายบนผนัง แม้แต่ทางเดินสั้น ๆ ก่อนถึงเคาน์เตอร์ ก็ได้รับการตกแต่งให้เป็นส่วนหนึ่งของร้าน

ในโอกาสเหล่านี้

วันสำคัญ	สำหรับวันเกิดหรือวันครบรอบ ร้านสามารถเตรียมจานเขียนข้อความให้ได้ (2,000 เยน) กรุณาแจ้งขณะทำการจอง
มื้อธุรกิจ	ต้อนรับแขกคนสำคัญที่เคาน์เตอร์อันสงบ
มาเพียงลำพัง	ยินดีต้อนรับแขกที่มาคนเดียว เพลิดเพลินกับการสนทนากับเชฟได้ตามอัธยาศัย
เหมาร้าน	สามารถจองเหมาทั้งสิบที่นั่งได้ กรุณาโทรปรึกษาเรื่องจำนวนแขกและวันเวลา

การจอง